アイマグブログ―㈱ユイファクトリー 三好拓郎

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㈱ユイファクトリー 三好拓郎 店舗、建築デザイナー  チーフデザイナー

福岡の日本料理屋 虎白Japan

福岡の日本料理屋、虎白JapanOPENしました!!

今迄のお店のOPENと違い、30代の3人が中心となり作り上げたお店です。

072.gifリーダーは大塚さん、フードコンサルティングの会社経営をされています。

http://meijiya.biz/index.html

同じ30代とは思えない005.gif部下の方、まわりの人からの人望があつい!!

072.gifそして大分の湯布院で活動されているひろさん。日本のいい物を世界に広めようとがんばっています。

072.gifそして愛媛を中心に全国をとびまわるTAKUROさん  (かっこつけてごめんなさい(⌒-⌒; )



と、かっこいいことを言いますが、周りの協力がないと絶対にできていません。



コストを下げる為にみんなでたくさん苦労して考え、自分たちで塗装したり、取り付けしたり。

最初の現場の様子は大変なものがありました。

(。-_-。)

どれだけ汗をかいたことやら.....


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外装に貼るパネル迄自分たちで制作しました。

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さすがに貼るのはプロにお願いします( ̄^ ̄)ゞ

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カウンターバックもアイデア勝負!安いパネルをランダムに貼ります。
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オブジェの絵画もここの為に描きました。

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こだわり愛情をもってうまれたお店です。

たくさんの方が関わって、いろんなドラマを見ました。

私の現場で動き回れるように、代表の三好もかなりのバックアップをしてくれました。

段取りや、材料の手配。金額のまとめ。本当に感謝しています。

yuiスタッフ、飯尾、中川、も発注、制作、ありがとう!!

他の大勢の方々にも感謝しています!!

そんな想いを込めてできあがった、



そのお店は

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.
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これです!!




なんということでしょう。

(ビフォーアフターのBGMをあたまの中で想像してください072.gif)

↓匠 TAKUMI

http://www.youtube.com/watch?v=E9gfiTAhScM&feature=related





外観、自分たちで塗ったパネル。かなりの存在感です。

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右側には小さい庭。

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夜はこんないい表情を見せます。

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こののれんをくぐります。こののれんのマークは弊社の飯尾によるものです。

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入り口入って正面。

廃材の銅板を貼ってオブジェに!

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となりに飾り棚。

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TAKURO画伯の絵が光ります(#^.^#)072.gifなんちゃって.....。


メインカウンター、バックのアイデアパネルが光ります072.gif

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ちょうど、このお店の売りの一つでもある和のスイーツバイキングが置かれています。

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カウンターの中央にも飾り棚。

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パーテーション。ばくざんTAKUROの渾身の作品です。どりゃ〜!って感じで墨が飛び散ってます(`_´)

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和室の床の間もいい感じになりました。部屋には大洲の手すき和紙をふんだんに貼りました。

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2Fへと続く階段。

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パートナーである、デザイナーのひろさん。

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おつかれさま!と言う事で、お昼ごちそうになりました!

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ボリューム満点☆ どれもおいしかった(#^.^#)

夜、打ち上げPARTYを屋上でしました。本当にたくさんの方、そして想いがこもっていると感じました。

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おにぎり、わたしもにぎりました( ̄^ ̄)ゞ

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この方は以前のお店のおかみさん。虎白Japanの立ち上げの為に毎日毎日、親身になってみんなを

バックアップして頂きました。前のお店のお客さんにも新店の営業をしてくれたり、ここで働く方を

教育したり。お昼にはみんなのまかないをつくったり。本当にすごい方だと思います。次は、おかみ

さんのお店を想いをこめてつくることになりました。がんばりますから!!


あと、写真がなくて残念なのですが、料理長は若干28歳の和田さん。毎晩遅く迄準備に時間を費やし

てました。夜中に厨房を一生懸命磨いている姿にやる気と責任をみました。


大塚さんの右腕の草場さんも、何日も泊まり込みでお店の立ち上げがんばっていました。

いつも明るくて元気で頼りがいがある方です。社長の為!と奮起している姿に勉強させられました。

ほかにも多くの取り巻く方が毎晩遅く迄がんばっていました。




このお店からSTARTです。まずは福岡に店舗数を増やし、そして全国。7年後には海外進出で

す。ここで関わった人たち。これからの宝物です。出会いに偶然はありません。すべて必然です。

縁なのです。それを本当に教わりました。


人生は一回きり。やるからには世界をめざし、大きな人間になります!!

そして、自分に関わる人たちが幸せになるようにがんばりますので、

これからも応援よろしくお願い致します!!







TAKURO

虎白Japanの場所はこちら!

福岡虎白Japan
福岡市南区那の川1-23-24(元さかえ鮨)
TEL 092-534-2060
http://maps.loco.yahoo.co.jp/maps?p=%E7%A6%8F%E5%B2%A1%E5%B8%82%E5%8D%97%E5%8C%BA%E9%82%A3%E3%81%AE%E5%B7%9D1-23-24&lat=33.5755038&lon=130.4125147&ei=utf-8&datum=wgs&lnm=%E5%B0%8F%E6%B1%9F%E3%83%93%E3%83%AB&idx=33&v=2&sc=3

余談ですが、私の表示写真が不評だったため、またかえさせて頂きました。
横顔がわかりにくいとか、ねこをつかって可愛さアピール卑怯だとか背景がごちゃごちゃとか。
ちくしょ〜(´ε` )
しかしまた猫をつかってますよ〜だ☆こはく君。かわいい!!

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by imag0790 | 2012-07-28 07:51